Prêt(e) à vivre une deuxième aventure gourmande avec nous ? Cette fois-ci , on vous emmène dans le monde délicieux de la confiture de grenade ! Imaginez un mélange sucré et un peu acidulé qui va réveiller vos papilles. Dans cet article, découvrez comment faire votre propre confiture de grenade. C’est facile, délicieux, et ça va rendre vos petits déjeuners et desserts vraiment spéciaux.
Ingrédients :
- Grenade
- Sucre
- Demi-citron
- Graines de sésame grillées
Comment ?
Peler les grenades, les laver, les laisser égoutter, puis retirer les graines. Passer les graines dans un tamis et ajouter du sucre(deux parts de grenade pour une part de sucre ).Placer le mélange dans une grande passoire, le couvrir et le laisser reposer toute une nuit afin que la grenade libère son jus.
Le lendemain, cuire le mélange (grains de grenade + sucre) à feu doux jusqu’à ébullition. Presser le demi-citron et l’ajouter au mélange en cours de cuisson. Continuer à remuer régulièrement et retirer la mousse blanche qui se forme à la surface.
Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance de pâte. Broyez la pâte obtenue avec un broyeur afin de diminuer le nombre de pépins. Enfin, ajouter les graines de sésame grillées et remuer. Verser la pâte dans des petits pots, couvrir et laisser refroidir.
La pâte de grenade est prête à être dégustée. Bon appétit!
Un grand merci à Chef Amine pour cette super recette !
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