L’alimentation joue un rôle important dans la croissance du corps humain et dans l’amélioration de sa santé et de son immunité contre les maladies.
Les aliments sains contiennent tous les nutriments dont le corps a besoin pour sa croissance et sa bonne santé à tout moment, notamment des vitamines, des minéraux, des protéines, des acides, des glucides, des fibres alimentaires, en plus de l’eau.
Découvrez avec nous aujourd’hui les aliments sains les plus importants pour le corps, ainsi que des conseils pour une alimentation saine et une vie pleine de santé et de bien-être.
Voici le top 10 des aliments les plus sains et ce qu’ils renferment :
1. Oeufs
L’œuf est un aliment presque complet très bénéfique pour la santé Il contient des antioxydants tel que le sélénium, des minéraux (iode, fer, phosphore,). Il est riche en nombreuses vitamines (A, B2, B5, B8, B12, D, E) et contient aussi bien des lipides que des protéines.
2. Champignons
Seul végétal à fabriquer de la vitamine D, les champignons renferment également des vitamines B2, B3 et B5. Ces nutriments contribuent à renforcer les os, à stimuler le système immunitaire et à maintenir une peau en bonne santé.
3. Épinards
Les légumes à feuilles vertes comme les épinards figurent également parmi les aliments les plus sains, puisqu’ils sont une excellente source de minéraux comme le potassium et le calcium. Ils contiennent également des phytonutriments et des antioxydants, mais très peu de calories. Comme les épinards sont également riches en acide oxalique (également un anti-nutriment), il faut les consommer après les avoir cuits doucement.
4. Le pois chiche
Le pois chiche bouilli et la farine de pois chiche sont des sources de magnésium. Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire.
5. Amandes
Les amandes contiennent non seulement de nombreux minéraux (potassium, calcium, magnésium), mais aussi une bonne dose de vitamine B2 et d’acide folique. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, elles fournissent certes beaucoup de calories – mais sous forme de précieux acides gras monoinsaturés et jusqu’à 25 pour cent de protéines végétales.
6. Brocoli
100 grammes de brocoli suffisent à couvrir vos besoins quotidiens en vitamine C. Pour en profiter, veillez à une méthode de cuisson douce comme la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée. En plus de la vitamine C, le brocoli contient du potassium ainsi qu’une grande quantité de fibres et de substances végétales secondaires sous forme de bêta-carotène et de caroténoïdes.
7. Lait d’amande
Le lait d’amande est riche en magnésium, un minéral dont de nombreux régimes alimentaires américains manquent. Le magnésium est important pour la fonction musculaire, le contrôle de la glycémie, la tension artérielle et la fabrication des os, des protéines et de l’ADN. Il est riche en vitamine E antioxydante.
8. Fruits de mer
Les fruits de mer comme les moules et les crevettes sont également riches en minéraux et oligo-éléments importants pour notre santé, comme le potassium, le fer et l’iode. Tout comme le saumon, ils fournissent les précieux acides gras oméga-3 que sont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ceux-ci sont par exemple importants pour notre cœur, nos yeux, le métabolisme du cerveau ainsi que pendant la grossesse et l’allaitement. Les fruits de mer figurent donc parmi les meilleurs aliments pour notre santé.
9. Foie de bœuf
Les abats comme le foie de bœuf sont de véritables bombes nutritionnelles. Ils contiennent de grandes quantités de vitamine A, de vitamines B, de vitamine D, de zinc et de fer hautement assimilable par notre organisme. De plus, le foie fournit des protéines de haute qualité. Si vous n’aimez pas le goût, vous pouvez mélanger un peu de foie coupé en petits morceaux à de la viande hachée.
10. Oignons et ail
L’ail possède des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antivirales grâce à sa richesse en composés soufrés et en antioxydants. En outre, il renferme du zinc et du sélénium, deux puissants minéraux antioxydants aux propriétés immunostimulantes”, explique Magali Cros-Roig
L’Oignon se prête à tant de préparations qu’il permet à tous de bénéficier de ses vertus, notamment de sa quercétine super-antioxydante. Émincé dans une salade ou sur un burger maison, il déploie ses pouvoirs antioxydants, conserve intactes vitamines B, C et E, apporte calcium, fer, magnésium, phosphore
Les aliments sains pour le corps, ce sont des aliments qui devraient être disponibles dans chaque maison, dans chaque réfrigérateur et sur les étagères de la cuisine, car ils contiennent tous les nutriments dont le corps a besoin.
